Arroz Molhadinho com Fraldinha🥩🧀

🎬 Acompanhe a receita em vídeo!

📋 Ingredientes

• 1,2 Kg Fraldinha
• 1 un Cebola
• 1 un Tomate
• 3 un Dente de alho
• 1 un Extrato de tomate
• 1 Salsa desidratada (a gosto)
• 1 Chimichuri (a gosto)
• 1 Coentro em pó (a gosto)
• 1 Paprica doce (a gosto)
• 1 Sal (a gosto)
• 1/5 xíc Arroz
• 200g Queijo Mussarela

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. 1

   Em uma frigideira, comece selando todos os lados da fraldinha em fio de azeite

2. 2

   Sele todos os lados da carne. Em uma panela de pressão, adicione um fio de azeite e coloque a carne. Adicione cebola cortada, tomate cortado, alho triturado e os temperos: chimichurri, páprica doce, sal e outros temperos já mencionados.

3. 3

   Tempere bem a carne, misturando os ingredientes para realçar o sabor. Cubra com água, feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após o início da pressão.

4. 4

   Após 40 minutos, retire a carne da panela, desfie e descarte a gordura. Reserve o caldo.

5. 5

   Deixe o caldo na panela esfriar um pouco e, após, bata no liquidificador.

6. 6

   Em uma panela coloque a carne desfiada, adicione o extrato de tomate, o caldo que batemos no liquidificador, deixe apurar bem.

7. 7

   Adicione 1 xícara e meia de arroz, misture bem, tampe e cozinhe por 7-10 minutos. Finalize com mussarela e sirva. Eu particularmente, gosto do meu arroz mais ao dente, mas se preferir ele mais cozido pode passar um pouquinho do tempo, uns 15 minutinhos em fogo baixo.

💡 Dica da Echilley

Se quiser finalizar com cebolinha, fica ótimo! Não esquece de me seguir!